Дуриан целлюлозасы үчүн эксклюзивдүү муздатуу-кургатуу параметрлери (дуриан кубтары, дуриан кытылы) Дуриан целлюлозасы кантка жана майга бай жана сублимация учурунда оңой деформацияланат. Муздатууга чейинки-температура -60 градустан -65 градуска чейин коюлушу керек, ал эми муздатууга чейинки узактыгы 5-7 саатка чейин{16}}целлюлозаны толук формага келтирип, лотоктун адгезиясын болтурбоо үчүн. Вакуумдук даража 25~30Па сакталышы керек, ал эми текче жылытуу температурасы 8 градус ~18 градуста көзөмөлдөнүүчү төмөнкү температурадагы жай жылытуу режимин кабыл алат. Жай сублимация дуриандын карамелдешүүсүн, кичирейүүсүн жана майдын түшүүсүн эффективдүү алдын алат, даяр продукцияны толмоч формадагы, ачык алтын түстүү жана бай табигый дуриан даамын берет. Жогорку температурада тез кургатууга катуу тыюу салынат, анткени ал дуриандын уникалдуу жытын массалык түрдө жоготууга алып келет.
Кадимки жогорку-канттуу тропикалык жемиштер үчүн шилтеме параметрлери (манго, литчи, шабдалы)-музууга чейинки температура: -55 градус ~ -60 градус, тоңдурууга чейинки убакыт: 4~6 саат; вакуум даражасы: 20~30Па, текче жылытуу температурасы: 10 градус ~20 градус. Бул параметрлер жалпы тоңдурулган кургатылган тропикалык жемиштерди массалык өндүрүү үчүн ылайыктуу болуп саналат. Дуриан менен салыштырганда, бул жемиштер илешкектүүлүгү төмөн, ошондуктан жалпы кургатуу циклин бир аз кыскартууга болот.
Булалуу жашылчалар үчүн маалымдама параметрлери (Okra, брокколи, таттуу жүгөрү, сабиз) Жашылчалар канттын аздыгы жана сууну натыйжалуу бөлүү көрсөткүчү менен клетчаткага бай. Тоңдурууга чейинки-температура: -45 градус ~ -50 градус, тоңууга чейинки убакыт: 2~3 саат; вакуум даражасы: 10 ~ 20Па, текче жылытуу температурасы тиешелүү түрдө 25 градус ~ 35 градуска чейин көбөйтүлүшү мүмкүн. Ылдамдатылган сублимация жашылчалардын кытырак текстурасын сактап, өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатат.
Жогорку-белоктуу эт (тооктун кубиктери, уй эти гранулдары) үчүн шилтеме параметрлери Эт материалдары протеинге жана байланган сууга бай, ал үчүн жетиштүү экинчи десорбциялык кургатуу талап кылынат. Тоңдурууга чейинки-температура: -50 градус ~ -55 градус, тоңууга чейинки убакыт: 3~5 саат; бүт процесстин вакуумдук даражасы 10 ~ 15Па стабилдештирилет жана сегменттелген жылытуу кабыл алынат: протеиндин денатурациясын алдын алуу үчүн баштапкы этапта төмөн температура, ал эми кийинки этапта бир аз жогорулаган температура материалдардын ичиндеги байланган сууну толугу менен алып салуу, аз калдык нымдуулукту жана эт азыктарынын толук була структурасын камсыз кылуу.
Операция боюнча кеңештер
Жөнөкөй жемиштердин параметрлерин көчүрүүгө жана аларды түздөн-түз дуриан өндүрүшүнө колдонууга болбойт, антпесе көп сандагы квалификациясыз даяр продукция чыгарылат.
Дуриан үчүн эксклюзивдүү параметрлерди тууралагандан кийин, адегенде чакан{0}}партиялык сынап чыгарууну жүргүзүп,-аныгы кургатуу абалына жана целлюлозанын түсүнө жараша температураны жана вакуумдун маанисин жакшылап тууралаңыз.
Бардык жетилген процесс формулалары, анын ичинде дуриан, мөмө-жемиштер, жашылчалар жана эттер PLC сенсордук экранында сакталышы мүмкүн, бул бир эле өндүрүш линиясында көп продуктуларды өндүрүүнү тез алмаштырууну ишке ашыруу үчүн{0}}бир чыкылдатуу менен кайра чакырууну колдойт.
