Илимий пландаштыруу: эт продуктуларын өндүрүү линиясын долбоорлоо продуктунун сорту, кубаттуулугу жана технологиялык процесстери сыяктуу факторлордун негизинде илимий пландаштырууну талап кылат. Биринчиден, өндүрүш линиясынын негизги милдеттерин жана максаттарын аныктоо керек, ошону менен өндүрүш процессин жана ар бир процесс үчүн эмгектин ролун жана бөлүнүшүн аныктоо керек. Экинчиден, ар бир процесстин ортосундагы байланыштар жана координациялар өндүрүш линиясынын натыйжалуу иштешин камсыз кылуу үчүн материалдык агымдын, энергия агымынын жана маалымат агымынын интеграциясы аркылуу аныкталышы керек.
Жогорку натыйжалуулук: өндүрүш линиясынын жогорку натыйжалуулугу анын жогорку өндүрүштүк, арзан баада жана мыкты сапаттагы мүнөздөмөлөрүн билдирет. жогорку натыйжалуулугун жетүү үчүн, бир нече аспектилерин эске алуу керек. Мисалы, өндүрүш линиясындагы жабдуулар жогорку эффективдүүлүк, жогорку туруктуулук, аз энергия керектөө, эксплуатациялоо жана тейлөө жеңилдиги сыяктуу мүнөздөмөлөргө ээ болушу керек; акылдуу технологиялар жана башкаруу ыкмалары да өндүрүш линиясын башкаруу жана иш натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн кабыл алынышы мүмкүн.
Туруктуулук: Өндүрүш линиясынын туруктуулугу өндүрүштүн туруктуулугун жана ишенимдүүлүгүн камсыз кылуучу, эксплуатация учурунда чоң өзгөрүүлөрдүн же бузулуулардын жоктугун билдирет. Эт продуктыларын өндүрүү линиясын долбоорлоодо ар кандай факторлордун өндүрүш линиясынын туруктуулугуна тийгизген таасирин эске алуу керек, мисалы, персонал, жабдуулар, айлана-чөйрө, сырье жана бул маселелерди чечүү үчүн тиешелүү чараларды көрүү керек.
Гигиена жана коопсуздук: Эт азыктары адамдын организми менен түздөн-түз байланышта болгон тамак-аш азыктары жана аларды өндүрүү процесси гигиена жана коопсуздук стандарттарын так сактоого тийиш. Өндүрүш линиясынын гигиенасын жана коопсуздугун камсыз кылуу үчүн долбоорлоодо бир нече аспектилерди эске алуу керек. Мисалы, өндүрүш линиясынын материалдык жана персоналдык агымы кайчылаш булганууну болтурбоо үчүн бөлүнүшү керек; жабдууларды дайыма тазалоо жана дезинфекциялоо керек; ал эми жумушчулар гигиеналык нормаларга жооп берген жумушчу кийимдерин кийүүгө тийиш.
